Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Najlepšie Miesto, Kde Sa Dozvedieť O Vína, Piva A Liehovín. Užitočné Pokyny Od Odborníkov, Infografiky, Mapy A Ďalšie Ponuky.

Články

Toto sú najlepšie reštaurácie v New Yorku, kde môžete teraz piť víno

vínny lístok-vnútri

Tu je priznanie: jedným z dôvodov, prečo zostávam v New Yorku, táto smiešne drahá, preplnená nočná mora mesta, je víno. Jednoducho povedané, v tejto krajine neexistuje žiadne iné mesto, kde by sa toľko profesionálov venovalo umeniu podávať vynikajúce víno. Môžete si vybrať: funky, prírodné víno klasické, drahé Burgundsko eklektické východoeurópske odrody bublinkové zo všetkých kútov Zeme. Je skvelá vec, že ​​môžete ísť vyraziť a minúť nie viac ako 60 dolárov na skutočne jedinečnú, lahodnú a inšpiratívnu fľašu vína, ktorá je zdieľaná v dobrej spoločnosti spolu s vynikajúcim jedlom. A je príliš veľa miest na výber.

Preto som zostavil zoznam základných miest na popíjanie vína v okolí New Yorku. Snažil som sa vybrať miesta, ktoré nie sú nevyhnutne mojimi obľúbenými, ale skôr vyváženým zastúpením všetkého, čo mesto ponúka. Nenechajte si ujsť tieto reštaurácie a vinárne , či už tu žijete alebo len prechádzate, a keď pôjdete, uistite sa, že ste smädní. Och, a poďte tiež hladní, pretože víno skutočne spieva popri vynikajúcom jedle.

Pearl a Ash

perleťový popol



36 darčekov a pomôcok pre každého, kto miluje nápoje

S vylepšeným menu od talentovaného šéfkuchára Trae Basora nebola táto neformálna a elegantná reštaurácia Bowery od režiséra vína Patricka Cappiella nikdy lepšia. Práve v Pearl and Ash pred niekoľkými rokmi som mal dôležitú skúsenosť: someliér nám pomohol zvoliť údolie Loiry Chenin Blanc (od Francoisa Pinona), ktoré mi svojou srdcou rozbilo na kúsky kyslosť a minerálnosť - a stálo to všetkých 60 dolárov. Na tomto mieste môžete získať ohromujúcu fľašu vína, ktorá vás nezruinuje. Ak chcete, môžete samozrejme vypiť 3 000 dolárových fliaš Romanée-Conti. Nápomocné, veľavravné sommy, ktoré tu sú, sa postarajú o to, aby ste dostali fľašu, s ktorou ste spokojní - a nikto vás nebude chcieť predať ďalej, iba aby ste sa dobre napili. Nenechajte si ujsť jedlo: nádherné taniere so sezónnou zeleninou a moderné prístupy k francúzskym jedlám, ako sú sladké pečivo, čerstvé ryby a honosná hruď.



Trh Long Island

Ideálna vináreň bude mať počas šťastnej hodiny nielen špecialitu „domácej červenej“: má hviezdny vínny lístok, uvoľnenú a neformálnu atmosféru a ľahko zdieľateľné jedlo, ktoré je rovnako dobré ako seriózna reštaurácia. Long Island Market v Queense to zabíja vo všetkých ohľadoch. Nájdete meniace sa menu prírodného vína a sezónne, kreatívne jedlá, ako aj skutočne dobrý syrový tanier. Ceny sú skvelé. Je čoraz vzácnejšie nájsť vynikajúcu alternatívu 10 dolárov za sklo, ako tu máte. Priateľská a moderná atmosféra je ideálna na stretávanie sa s priateľmi alebo na rande na víno, ktoré by mohlo viesť k večeri a ďalšej fľaši.



Bar Aldo Sohm

Prajete si, aby ste svoje víno vírili v tom najjemnejšom skle Zalto? Toto je správne miesto, pretože majster Sommelier Aldo Sohm (áno, to je jeho skutočné priezvisko) je veľvyslancom tohto špičkového skla a dokonale sa hodí pre luxusné vibrácie mesta v jeho vinárni. Očakávajte príjemnú atmosféru na ochutnávku prostredníctvom 40 možností po pohári a viac ako 200 fliaš. Môžete nájsť skromné ​​a lacné vína, ako napríklad talianske Fiano, za 50 dolárov, ale tiež by ste mali preskúmať neuveriteľný výber šampanského alebo jedno z nádherných rakúskych bielych vín (Sohm je pôvodom z Rakúska).

Spoločnosť nadprirodzeného vína

prírodné vína

Zakaždým, keď sa vrátim do tejto vinárne SoHo, cítim sa čoraz viac ako doma. Pripomína obývaciu izbu s úplne uvoľnenou a priateľskou atmosférou, pohodlným nábytkom a vynikajúcim barom priamo pri kuchyni. Compagnie podáva úžasný výber vín zo skla a má biblický zoznam fliaš, ktoré vám pomôžu vybrať. Ale je tu aj zábavná hra: každú noc sa tu nachádzajú „slepé“ vína, jedno biele a jedno červené, nad ktorými sa môžete logicky hádať a hádať. Ak to pochopíte správne, fľašu vyhrávate! Compagnie má tiež pravidelné šťastné hodiny a udalosti. Uzeniny, syr a tatársky biftek sú tu na mieste, rovnako ako takmer všetko. Úplne bláznivé prvé rande (alebo druhé, tretie alebo všedné).



Korytnačka

Všetci hovoria o tom, aká skvelá je nová reštaurácia inšpirovaná Francúzskom od Taavo Somera na Lower East Side - a servery určite majú prepojky priamo z katalógu Bonobos. Ale je tu viac ako vidieť a vidieť: zeleninové jedlo, ktoré sa dá zdieľať v Le Turtle, je ideálne na vychutnanie si s jedným z vín v stručnom zozname. Očakávajte dobrý výber organických, biodynamických, prírodných vín a množstvo fliaš z francúzskeho Beaujolais a Burgundska. Prirážky sú celkom priaznivé, keď som išiel, fľaša bieleho Burgundska z roku 2011 od Simona Bizeho bola iba 66 dolárov a bola elektrická. Pijete tu jednoducho a elegantne.

Roberta’s Pizza

interier-robertas

Hlavnou atrakciou v spoločnosti Roberta’s už nie je pizza. Iste, talianske jedlo je skvelé, ale ľudia sa hrnú do tejto reštaurácie v Bushwicku, pár blokov od vlaku L, aby ocenili neustále sa meniaci zoznam prírodných a maloprodukčných vín, ktorých kurátorkou je vinárska režisérka Amanda Smeltz. Vo vinárskom svete v New Yorku sa stala dobre známou, a to z dobrého dôvodu: iba v posledných rokoch tetovaná, odvážna mladá žena s piercingom v nose organizuje jeden z najlepších vinárskych programov v meste. Zamestnanci spoločnosti Roberta sa neustále vzdelávajú o výrobcoch na ich zozname, takže sa môžete spoľahnúť, že váš server vám dokáže nájsť skvelú fľašu vo vašej cenovej kategórii.

Eliho stôl

V tejto reštaurácii na Upper East Side padá veľa burgundského pitia, a tak to má rád reštaurátor Eli Zabar. Zabar je skutočný blázon a za tie roky si získal úzkostlivosť výber vín z Burgundska najmä ako aj Barolo. Neviete toho veľa o tých vinárskych oblastiach? Úplne v poriadku - personál pre víno v spoločnosti Eli’s, vedený riaditeľom pre víno Randall Restiano, vie, ako vám nájsť tú pravú fľašu, navyše Coravin technológia ponúkajúca niektoré ohromujúce a neobvyklé vína typu „the-the-glass“ za rozumné ceny. Doprajte si dlhú večeru nasiaknutú vínom s eklektickými starosvetskými gastronomickými vplyvmi a nechajte sa preniesť z ulíc New Yorku do francúzskych viníc. Definitívne schválené na prinesenie vašich svokrovcov.

Bez názvu v The Whitney

bez názvu

Napadá vás niečo lepšie ako pohodový obed v prirodzene osvetlenej jedálni s výhľadom na scénu na ulici v uliciach po stimulujúcej návšteve americkej umeleckej zbierky The Whitney? Iste - s vínom by to bolo lepšie. To sa dá ľahko urobiť v reštaurácii Untitled v novom sídle The Whitney v manhattanskej štvrti Meatpacking. Šéfkuchár Michael Anthony, predtým z reštaurácie Gramercy Tavern, vytvoril ponuku zložených jedál, ktoré zahŕňajú sezónnu zeleninu, čerstvé ryby, dusené mäso a ďalšie jedlá v novom americkom štýle. Vína, rovnako ako jedlo, sa menia podľa ročného obdobia, ale môžete sa spoľahnúť na výber variantov pohára od režiséra Eduarda Porto Carreira za rozumné ceny a rozsiahly zoznam fliaš s bohatou francúzskou ponukou, najmä šampanským.

High Street na Hudsone

Poznáte tie miesta, ktoré kritici milujú a obyčajní ľudia? Toto je jeden z nich. High Street na Hudsone vo West Village je jednou z najlákavejších a najkreatívnejších nových reštaurácií v New Yorku. Toľko lásky a starostlivosti patrí do domácich pečených chlebov a kvasených zeleninových šalátov, spolu so sortimentom zdieľateľných tanierov so sezónnym podtónom. Režisér pre nápoje Kirk Sutherland vytvoril program domácich nápojov, ktorý odráža to najlepšie, najzaujímavejšie a najchutnejšie z toho, čo Amerika ponúka (prinajmenšom v tekutej forme). Dôraz sa kladie na malých, nezávislých producentov, ktorí pracujú prirodzene a často s jedinečnými zmesami alebo odrodami (niekedy si nechal vyrobiť talianske hroznové víno Valdigué vyrobené v Kalifornii? Tu môžete).