Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Najlepšie Miesto, Kde Sa Dozvedieť O Vína, Piva A Liehovín. Užitočné Pokyny Od Odborníkov, Infografiky, Mapy A Ďalšie Ponuky.

Články

Jedlé filmy: Garrett Oliver, Brooklyn Brewery

Garrett Oliver19. marca 2015

V tejto epizóde Jedlé filmy (produkcia Jedlý Brooklyn ), Brooklynský pivovar Brewmaster Garrett Oliver sa podelí o svoje myšlienky na remeselné pivo, ktoré sa týka amerického jedla dnes. Pre Olivera je pivo jedlo a sám sa považuje za kuchára pivovaru.

Tu sú tri silné citáty z videa, ktoré sumarizujú Oliverov pohľad na vzostup (alebo renesanciu) amerického remeselného piva a jedla.



  • 'Pre mňa je pivo skutočne súčasťou príbehu amerického jedla.' Ak sa pozriete na to, ako sa remeselné pivo zvýšilo za posledných 20 rokov, sleduje sa presne s olivovým olejom, syrom, chlebom, zmrzlinou - všetkým, čo sa vrátilo z industrializovaného potravinového systému. “
  • 'Pivo je jednoducho súčasťou renesancie amerického jedla.'
  • 'Priemyselné potraviny a priemyselné pivo boli čudné.' Mali sme 400 rokov varenia v Amerike a iba 50-60 rokov bolo toto čudné malé miesto, kde sme mali pivo bez príchute, ktoré sa vyrábalo na strojoch. A teraz sa zotavujeme. “



Jedlé filmy: Garrett Oliver, Brooklyn Brewerybol naposledy upravený:19. marca 2015odMeghan Storey

Meghan Storey mala to šťastie, že po absolvovaní univerzity v Mississippi pracovala vo svete remeselného piva. Teraz žije v Nashville v štáte TN so svojím veľkým žltým psom Wallym a rada zoznamuje svojich priateľov s novými remeselnými pármi piva a jedla. Od začiatku práce na CraftBeer.com ju možno nájsť pri pridávaní piva takmer ku všetkému, čo varí.

Prečítajte si viac od tohto autora



CraftBeer.com sa plne venuje malým a nezávislým pivovarom v USA. Publikuje nás Brewers Association, nezisková obchodná skupina zameraná na podporu a ochranu amerických a nezávislých remeselných pivovarov. Príbehy a názory zdieľané na CraftBeer.com neznamenajú podporu ani stanoviská zaujaté združením pivovarov alebo jeho členmi.