Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Najlepšie Miesto, Kde Sa Dozvedieť O Vína, Piva A Liehovín. Užitočné Pokyny Od Odborníkov, Infografiky, Mapy A Ďalšie Ponuky.

Články

8 otázok o horúcom masle s rumom, zodpovedané

S prílivom zimy a prázdninami za rohom sa môžete ocitnúť v túžbe po niečom teplom (a opojnom), ktoré môžete napiť, zatiaľ čo sa vyhrievate v žiare „Krbu pre váš domov“ od Netflixu. Ak máte chuť na dezert a alkohol, nehľadajte nič iné ako Hot Buttered Rum.

Pochopiteľne, asi by vás zaujímalo, čo to vlastne Hot Buttered Rum je. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o historicky dekadentnej úlitbe.



Čo je to Hot Buttered Rum?

Hot Buttered Rum je koktail tradične vyrobený z izba, horúca voda, cukor, maslo a voliteľné korenie. Variácie nápoja zahŕňajú náhradu masla za zmrzlina alebo mlieko , a niekedy kokosový olej. Nájdu sa dokonca aj takí, ktorí vodu radšej vymieňajú cider .



Je v ňom skutočne maslo?

Áno, recept skutočne vyžaduje maslo - ale techniky sa líšia.

Zatiaľ čo pôvodný recept naznačuje, že do zmesi rumu, cukru a horúcej vody treba napustiť jednoduché maslo, modernejšie interpretácie sa rozhodnú pre menej mastné metódy. Väčšina barmanov navrhuje vytvoriť cesto vyšľahaním masla s korením a cukrom do hladka. Iní prisahajú, že výroba cesta so zmrzlinou je ten trik.



Čo je so zmrzlinou?

Veľa recepty zahrňte vanilkovú zmrzlinu, pretože dodáva nápoju cukor a krémovú farbu a je lepšie zmiešaný ako samotné maslo. Plnotučné mlieko alebo silná smotana môžu priniesť podobný výsledok. Toto chytré stvárnenie autor nápojov Wayne Curtis navrhuje vyrobiť veľkú dávku zmrzlinového cesta a celú zimu ho zmraziť vo vani pre Hot Buttered Rum.

Prečo ľudia cez sviatky pijú horúci maslový rum?

Je teplý, útulný a ponúka voliteľné upokojujúce teplo pri pečení korenia, ako je škorica, klinčeky, nové korenie a muškátový oriešok, ktoré sa často používajú v zimných receptoch. Neubližuje tiež tomu, že sa Národný deň horúceho masla s rumom oslavuje 17. januára, čo dáva fanúšikom horúceho masla s rumom zámienku, aby si tento chlastavý nápoj vychutnávali aj do nového roka.

Aký je najlepší rum na použitie s horúcim maslom?

Jamajčan alebo blackstrap rum najlepšie sa spojí s bohatosťou koktailu, hoci všetko, čo máte po ruke, bude fungovať dobre.



Koľko kalórií obsahuje Hot Buttered Rum?

Určite to nie je najviac vyhovujúce diétne nápoje, pričom jedna osem unca slúži okolo 300 kalórií . Kto v tomto okamihu skutočne počíta?

Dokážete to urobiť vegánskym?

Absolútne. Niektoré recepty, napríklad „Grace Bernotavicius“ Nie Buttered Rum , ”Nahraďte maslo kokosový olej a / alebo vegánske maslo , ponúkajúci podobnú nemliečnu dekadenciu.

Odkiaľ nápoj pochádza?

Pri hľadaní pôvodu horkého koreneného (alebo maslového) rumu vo svojej knihe „Imbibe!“ David Wondrich zistil, že prídavok masla do horúcich nápojov sa dá vysledovať až za vlády Angličana Henricha VIII. Pokiaľ však ide o pridanie alkoholu do zmesi, Wondrich píše: „História mlčí o tom, kde a kedy sa do obrazu dostali duchovia, ale Nové Anglicko z 18. storočia by muselo byť na prvom mieste na akomkoľvek zozname podozrivých.“

Počas amerického koloniálneho obdobia sa Nové Anglicko stalo hlavným hráčom v rumovom priemysle a stovky liehovarov chrstli ducha na báze melasy. „Na vrchole svojej popularity koloniáli údajne každý rok skonzumovali viac ako päť galónov rumu na osobu a platili iba šilingy za galón,“ píše Katherine Hysmith v t.e.l.l. Časopis New England.

S takým nadbytkom ducha sa niet čo čudovať, že kolonisti našli závratné množstvo využití rumu. „Rum sa často kombinoval so všetkými druhmi tonikov vrátane pramenitej vody, citrusových štiav, čerstvo nastrúhaného korenia, malých a tmavých pív, ohrievaných krémom, horúcim maslom alebo šľahaných do šialenstva s vajcami. A recepty sa líšili od krčmy po krčmu a od domu k domu, “dodáva Hysmith.

Zatiaľ čo koktail mohol stratiť trakciu, keď sa krajina zamerala na whisky, recept sa objavil opäť v príručke Jerryho Thomasa z roku 1887 „The Bartenders Guide“ (Sprievodca barmanmi) a novšie v „Knihe jedla a pitia Tradera Vica“, ktorá vyšla prvýkrát v 40. rokoch 20. storočia .

Wondrich predpokladal, že maslo bolo zahrnuté, pretože pomáha mazať fúzy, čo dnes pravdepodobne nie je prioritou pre tých, ktorí si tento nápoj obľúbia.